Mis en ligne le 12/02/2021
Julia Julia

La cuisine indienne et ayurvédique

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Description

En sanskrit, " Ayur " signifie la vie, et " Veda " la science ou la connaissance. Créée par les Rishis, les Sages de l’Inde classique, l’"Ayurveda "peut donc se traduire littéralement par " Connaissance de la vie ou de la longévité."

Après une formation en Inde au Kérala, je partagerai avec vous les bases les plus importantes à savoir pour la cuisine ayurvédique et plus spécialement sur les épices.

Nous allons créer un menu qui respectera les différentes doshas.

Au menu (détails à venir) :

- 1 curry

- 1 plat à base de légumes

- 1 accompagnement au riz ou pain

- 1 snack (par exemple samousa)

- 1 dessert ou plat sucré

Recettes, dégustation et jus ou tisane pour la dégustation inclus.

Moment de la journée

  • Matin

Type d'offre

  • Cours à l'unité

Lieu de l'activité

  • Nice

A propos du responsable de l'activité

La cheffe Julia, d'origine autrichienne, œuvre en cuisine depuis son enfance. Formée par les meilleurs chef d'Allemagne et de France, elle montre avec beaucoup d'enthousiasme comment mettre de la saveur dans un plat équilibré mais toujours gourmand.

Autres informations utiles

La cuisine dispose de tout équipement professionnel nécessaire pour l'élaboration des plats.

Ce qui est fourni

Recette, torchon, tablier

Ce qu'il faut apporter

Stylo, masque, gel

Durée de l'activité

3.5h

Niveau requis

  • Tous niveaux

Code Postal

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